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Receta : Arroz de la trinidad

Arroz de la trinidad

Un verdadero placer! También, es purificador para la sangre.

Para cuatro raciones.

  • 2 cebollas picadas
  • 2 dientes de ajo, pelados y rebanados
  • 1 pulgada ( 2.5 cm ) de raíz de jengibre,pelada y rallada
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1/2- 3/4 taza ( 250 ml ) de ghee o aceite
  • 1 tomate ( pelado )
  • 4-5 tazas ( 1-1.25 L ) de selección de verduras cortadas

Enjuaga el arroz. Saltea las especias en ghee hasta que doren. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Revuelve lentamente hasta que las cebollas queden transparentes. En seguida, añade el tomate, las verduras y el arroz, junto con 4 tazas de agua. Cubre y deja que se cueza a fuego lento, miralo con frecuencia.

Añade agua si es necesario. Cocina hasta que las verduras estén suaves y el arroz esté listo.

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