La curcuma es una planta de origen asiático muy usada como especia en la cultura asiática. Es de color amarillo, es uno de los anti-inflamatorios naturales más potentes que existen. Se conoce también su actividad antibacteriana, antifúngica y antiparasitaria, y se han demostrado efectos específicos en tejidos y órganos, como la piel, el sistema gastrointestinal, el sistema respiratorio y el hígado.
Puede ingerirse en cápsulas elaboradas comercialmente o utilizarse como especia en una amplia variedad de recetas, particularmente en curries.
Como apunta el Dr. Dharma Singh Khalsa ( The Pain Cure ), estudios realizados en Occidente demuestran que la cúrcuma es un anti-inflamatorio igual de eficaz que medicamentos como la cortisona o el ibuprofeno, pero, a diferencia de éstos, en su ingesta es segura aún en dosis elevadas. De hecho, existen pruebas de laboratorio que demuestran que la forma más potente de cúrcuma, el curcuminato de sodio, es un agente anti-inflamatorio más potente que la cortisona.
Se cree que la cúrcuma reduce la inflamación al aumentar la actividad de la hormona esteroide natural cortisol.
Los naturópatas naturales occidentales suelen recomendar la ingentión oral de la especia, pero en la tradición médica oriental se aplica a veces tópicamente sobre las zonas inflamadas, como parte de una cataplasma.
El uso yóguico de la cúrcuma es bien conocido, su ingesta regular favorece la lubrificación de las articulaciones, alivia el dolor articular, elimina toxinas y ayuda a romper los depósitos de calcio, de ahí que sea un ingrediente esencial en la dieta yóguica preparatoria para el tantra blanco.
Es una de las especies utilizadas en la eleboración del Kitcheri y el ingrediente fundamental de la cocinada leche dorada que tomamos cada tarde durante la semana que dura el Festival Europeo de Kundalini Yoga.
