Un verdadero placer! También, es purificador para la sangre.
Para cuatro raciones.
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo, pelados y rebanados
- 1 pulgada ( 2.5 cm ) de raíz de jengibre,pelada y rallada
- 1 taza de arroz basmati
- 1/2- 3/4 taza ( 250 ml ) de ghee o aceite
- 1 tomate ( pelado )
- 4-5 tazas ( 1-1.25 L ) de selección de verduras cortadas
Enjuaga el arroz. Saltea las especias en ghee hasta que doren. Añade la cebolla, el ajo y el jengibre. Revuelve lentamente hasta que las cebollas queden transparentes. En seguida, añade el tomate, las verduras y el arroz, junto con 4 tazas de agua. Cubre y deja que se cueza a fuego lento, miralo con frecuencia.
Añade agua si es necesario. Cocina hasta que las verduras estén suaves y el arroz esté listo.
